Svrljižani su još jednom pokazali da umeju da sačuvaju tradiciju, ali i da svoje kulinarsko umeće predstave van svog kraja. Ekipa „Prijatelji“ iz Svrljiga osvojila je prvo mesto u kategoriji slatkih banica na tradicionalnoj manifestaciji „Dani banice“ u Beloj Palanci.
Ekipa „Prijatelji“ nastupila je u sastavu Milica Vasić, Marija Antić, Jelena Nikolić, Pelivanka Vasić, Goran Nikolić, Milan Antić i Toma Vasić, a za svoju slatku banicu osvojili su 80.000 dinara, pehar i diplomu.
Za njih ovo nije prvo priznanje na ovoj manifestaciji. Prošle godine osvojili su drugo mesto u kategoriji slanih banica, dok su se ove godine popeli na najviše postolje – ovoga puta sa slatkom banicom.
Kako kažu iz ekipe, banice pripremaju već oko deset godina, a za jednu manju pitu potrebno je približno sat vremena rada.
„Nije lako napraviti dobru banicu. Potrebno je vreme, iskustvo i strpljenje. Danas se sve manje mladih odlučuje da nauči da je pravi. Muškarci uglavnom ne suču, mada ima i onih koji vole da se okušaju u tome“, kažu iz ekipe „Prijatelji“.
Posebno zanimljivo bilo im je u Beloj Palanci, gde su primetili razliku u načinu pripreme banice.
„U Beloj Palanci ne prave gužvane kao što se prave svrljiške banice. Naša banica je mnogima bila zanimljiva već zbog izgleda, pa su ljudi želeli da je probaju.“
Na ovogodišnjim „Danima banice“ učestvovalo je oko 300 takmičara u različitim kategorijama, dok se za titulu najbolje slatke banice nadmetalo oko 40 učesnika.
Ipak, za ekipu „Prijatelji“ ova manifestacija nije samo takmičenje.
Kako ističu, „Dani banice“ su prilika da se upoznaju novi ljudi, domaćini i ekipe iz različitih krajeva, ali i da se razmene iskustva i sačuva tradicija pripremanja banice.
Banica, prijateljstvo i selo Varoš
Priča o ekipi „Prijatelji“ nije ostala samo u Beloj Palanci.
Na poziv članova ekipe, Marko Bubamara posetio je selo Varoš, gde je nastala priča o domaćinima, prijateljstvu, tradiciji i hrani koja se priprema na način koji se prenosi sa generacije na generaciju.
Upravo su slatka i slana banica bile povod da se ekipa i njihovo selo predstave i kroz televizijsku emisiju „Let, let Bubamaro“.
Poseta Varoši tako je postala više od priče o hrani – prilika da se upozna selo, njegovi domaćini i ljudi koji čuvaju stare recepte i običaje.
https://www.tiktok.com/@markobubamara/video/7674906073903549704?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7598461649565304337
Jer, kako kažu članovi ekipe „Prijatelji“, dobra banica jeste važna, ali su druženje, prijateljstvo i gostoprimstvo ono što ostaje posle svakog takmičenja.
Emisiju „Let, let Bubamaro“ iz sela Varoš možete pogledati na YouTube-u:
Komentari
Pravila komentarisanja
Molimo vas da komentari budu vezani za temu teksta i napisani pristojno. Redakcija Svrljiških novina može skratiti ili ne objaviti komentare koji sadrže uvrede, pretnje, govor mržnje, osvrte na privatni život, nepristojan rečnik, rasne ili nacionalne uvrede, kao i sadržaj koji krši zakon.
Komentare pisane isključivo velikim slovima, ponavljanja i linkove ka drugim sajtovima možemo odbiti bez dodatnog obrazloženja. Stavovi izneti u komentarima predstavljaju mišljenje autora komentara i ne odražavaju nužno stav redakcije Svrljiških novina.
Slanjem komentara potvrđujete da prihvatate ova pravila. Za pitanja i prijave možete nam se obratiti preko kontakt stranice.